天然毒の解毒対策

MEMO 健康

またキュウリ、茄子、ピーマンなどは熟していない時期に収穫することが前提なので、天然毒が強くて当然です。特に茄子の毒は怖いので「秋茄子は嫁に食わすな」と言われています。これは嫁さんの生理を乱し子孫繁栄に悪影響を及ぼす恐れがあるからです。茄子は漬け物にするかしっかり煮詰めて加熱しましょう。キュウリは生で食べず必ず塩漬けにすべきです。ピーマンも、完熟した赤や黄のパプリカなら天然毒が無いのですが、緑のピーマンは天然毒が強く苦いのでしっかり加熱調理して食べましょう。

なるほど！！＜秋茄子
いやあ、ようやく長年の疑問に対して納得できる答えを見つけることが出来ました。絶対に間違いがないとは言い切れませんが、「夏野菜は体が冷える」という説よりも説得力を感じました。
このページの他の情報も有用な気がするので、あとで全部読もう。
あと、アクと言えばこんなのもありました。